Pancakes alla Banagusta e Mascarpone

Informazioni sulla Ricetta

Schiacciate le mini banane e mescolatele con l'uovo, il latte, lo zucchero, la farina e il lievito per ottenere una pastella liscia.
Riscaldate una padella antiaderente e versate piccole quantità di pastella per formare dei mini pancake. Cuocete fino a quando si formano delle bolle, poi girate e cuocete l'altro lato.
Mescolate il mascarpone con lo sciroppo d'acero fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servite i pancake caldi con una cucchiaiata di mascarpone allo sciroppo d'acero, fettine di mini banana caramellata e un filo di cioccolato fuso.